Borlas de Fraile

Ingredientes:

500 g. harina
1 sobre levadura instantánea (10g.)
70 g. azúcar
60 g. manteca
1 huevo
180 cc. leche
½ cda. sal
½ cda. canela (opcional)
½ cda. nuez moscada (opcional)
dulce de leche o crema pastelera
azúcar impalpable a gusto

Procedimiento:

Colocar la harina en un recipiente, junto con los 70 gramos de azúcar, la levadura y una pica de sal.
Incorporar la manteca blanda a temperatura ambiente y el huevo.
Añadir la leche.
Trabajar la masa hasta conseguir una consistencia homogénea.
Separar la masa en 15 o 16 porciones y hacer bollitos.
Tapar con un paño de cocina por unos minutos.
Calentar en una olla abundante aceite. Freír los bollitos de a cuatro por vez.
Retirar sobre papel absorbente.
Rellenar con dulce de leche o crema pastelera.
Pasar por un plato con azúcar o azúcar impalpable.
Servir.

Fuente: http://bit.ly/1i4riev