Torta de brócoli

Masa
1 y 1/2 t. harina
1 t. almidón de maíz
1/2 cta. sal
1 cda. polvo de hornear
1/4 t. aceite
2 t. leche

Relleno
1 brócoli
2 dientes de ajo
1 cebolla
10 aceitunas negras

Unir todos los ingredientes secos, incorporar los líquidos, hasta formar una masa como para buñuelos.
Picar el brócoli previamente cocido, la cebolla y los dientes de ajo. Mezclar todo y agregar las aceitunas también picadas.
Aceitar y enharinar una asadera de 26cm de diámetro, volcar la mitad de la masa, cubrir con el relleno y terminar con el resto de masa.
Llevar a horno moderado por 40 minutos aproximadamente.

Fuente: Cocina Uruguay