6 panes de pita
2 pechugas de pollo deshuesadas
1 lata de champiñones en láminas
1 morrón verde
1 morrón rojo
1 morrón amarillo
1 cebolla
1 chorro de aceite
sal
200 g. tomates cherries
Precalentar el horno a 200ºC.
En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla y los morrones cortados en tiras.
Añadir el pollo cortado en dados.
Incorporar los champiñones en láminas y seguir rehogando.
Salar a gusto.
Cuando la carne del pollo esté cocida, abrir el pan de pita y rellenar con la mezcla.
Llevar a horno unos 5 minutos.
Decorar con tomatitos cherries cortados a la mitad. Servir de inmediato.
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