2 t. cous cous= sémola de trigo cocido o de arroz
4 rabanitos
1 rama de apio
8 tomates cherrys
hojas de perejil
Limpiar las verduras. Cortar los rabanitos en lĂĄminas finas, el apio en cubos medianos y los cherrys a la mitad. Colocar la mezcla en una fuente de mesa y decorar con hojas de perejil fresco.
Esta ensalada es ideal como plato principal ya que el cous cous o el arroz pueden sustituir perfectamente a la carne.
CĂłmo cocinar el cous cous
Poner en un olla 1/4 litro de agua, añadir sal, aceite y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar el cous cous removiendo suavemente. Dejar reposar 2 minutos. Añadir manteca y llevar nuevamente a fuego lento 2-3 minutos mås. El cous cous ya estå listo!
Poner en un olla 1/4 litro de agua, añadir sal, aceite y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar el cous cous removiendo suavemente. Dejar reposar 2 minutos. Añadir manteca y llevar nuevamente a fuego lento 2-3 minutos mås. El cous cous ya estå listo!
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