Fuente de vegetales

(Para 4 porciones)

500g pasta seca
1 brócoli
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
500g panceta ahumada
150g carne picada
4 cdas. aceite
sal y pimienta


En una olla con agua hirviendo, blanquear el brócoli. Aparte, cocinar la pasta al dente. En una sartén con un chorrito de aceite, rehogar la cebolla y los morrones picados en tiras finas. Incorporar el ajo picado. Añadir la panceta, la carne y por último el brócoli picado. Cocinar 10 minutos y salpimentar. Mezclar con la pasta y servir en una fuente espolvoreando con parmesano rallado.