Torta de manzanas

5 manzanas verdes peladas
6 cdas. azúcar
1/2 cdta. vainilla
2 cdas. pasas de uva
200 g. galletitas dulces molidas
2 tapas de masa

Colocar sobre una fuente o asadera previamente enmantecada una tapa, cubrir con las galletitas molidas.
Picar en finos gajos las manzanas y acomodar sobre las galletitas.
Espolvorear con el azúcar, opcional: agregar una cucharadita canela.
Rociar la vainilla y sumar las pasas.
Cubrir con la otra tapa apretando los bordes, hacer repulgue.
Pincelar la masa con huevo batido o leche, espolvorear con azúcar impalpable. Servir tibia.
Horno 200º por 15-20 minutos hasta dorar.

Tip: deliciosa con helado de crema