Pastel de carne

1 k. carne picada
1 k. papas
4 huevos duros
150 g. aceitunas verdes
 1/2 t. queso rallado
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 cdas. azúcar
sal
pimienta
pimentón
manteca

Poner a hervir las papas para hacer un puré.
Mientras, picar la cebolla y sofreir en sartén aceitada, agregar el ajo picado y enseguida la carne picada. Tapar la olla para que se cocine bien y luego destapar para que se evapore parte del jugo de cocción. Condimentar y rociar con el azúcar para caramelizar. Retirar del fuego y agregar los huevos duros y las aceitunas picados y el queso rallado.
Extender sobre asadera y cubrir con el puré de papas.
Dibujar la superficie con un tenedor y llevar a horno moderado por 35 minutos.