Pan de zapallo

10 porciones

100 g.  puré de zapallo
50 cc.  aceite
150 g. azúcar
180 g. harina
2 ctas. polvo de hornear
canela

Mezclar en un recipiente el puré de zapallo, el aceite y el azúcar.
Cernir en otro recipiente la harina y el polvo de hornear.
Unir ambas mezclas y agregar canela a gusto.
Verter en molde de pan previamente aceitado.

Llevar a horno moderado por 35 minutos aproximadamente.

Tip: muy rico con rellenos dulces o salados. Se puede emplear, por ejemplo, para armar sandwiches con queso y fiambre.