300 g. de rúcula
200 g. de queso parmesano
8 tomates cherry
5 cdas. de aceite de oliva
1 cdita. de mostaza
1 cdita. de vinagre balsámico
1 cdita. de miel
Sal y pimienta negra a gusto
Lavar las hojas de rúcula y colocarlas en una ensaladera.
Cortar el queso parmesano en láminas muy finas con la ayuda de un pelapapas o una cuchilla afilada.
Colocar las lascas de queso sobre las hojas de rúcula.
Incorporar los tomates cherry cortados por la mitad.
En un bowl mezclar el vinagre, la miel y la mostaza.
Añadir el aceite de oliva y salpimentar. Aderezar la ensalada con la preparación y servir de inmediato.
Comentarios
Publicar un comentario