150 g. maicena
1/2 cta. bicarbonato de sodio
1 cta. Royal (al ras)
100 g. manteca
75 g. azĂșcar (3/4 taza)
2 yemas
1 cta. vainilla
1 cta. ralladura de limĂłn
dulce de leche
coco rallado
Mezclar el harina, maicena, Royal y bicarbonato previamente tamizados.
Batir la manteca, azĂșcar y yemas.
Unir todo con la vainilla y el limĂłn.
Amasar, estirar sobre mesada espolvoreada con maicena y cortar medallones.
Hornear sobre placa enmantecada y enharinada por 10 o 15 minutos, retirar, dejar enfriar, unir con dulce de leche, pintar los bordes y pasarlos por el coco rallado.
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