Salsa Carusso

250cc. crema de leche
300cc. leche fría (o un vaso de leche + líquido de la lata de champignons de 200g)
3ctas. fécula de maíz
100g jamón picado
champignons (1 lata de 200g)
parmesano a gusto

Disolver la maicena en la leche, agregar la crema de leche, llevar al fuego revolviendo constantemente hasta que hierva. Agregar el jamón y los champignons picados.