1 t. azúcar
4 cdas. harina
sal
3 cdas. jugo de limón
ralladura limón
3 huevos
1 1/2 t. leche
Batir hasta que esté cremosa la manteca con el azúcar, agregar el harina, la sal, el jugo de limón y la ralladura.
Aparte batir las yemas con la leche y añadir a la preparación anterior.
Batir a nieve e incorporar las claras.
Verter en molde pirex, llevar al horno a baño María.
Horno moderado por 45 minutos.
Tip: servir bien frío, queda dorado por arriba y cremoso en la base.
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