Panqueques salados

Para 20 unidades

2 huevos
2 cdas. hierbas frescasperejil, orégano y romero
375 cc. leche
2 t. harina
2 ctas. polvo de hornear
1 cta. sal

Decorar con:
20 fetas queso cheddar
10 tomates cherry
10 aceitunas
4 cdas. mostaza

Mezclar los huevos, las hierbas, la leche, la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal y trabajar hasta formar una pasta espesa.
En una sartén enmantecada cocinar la preparación por cucharadas bien separadas unas de otras y de ambos lados.
Colocar sobre cada panqueque una feta de queso.
Decorar con los tomates cherry, las aceitunas y la mostaza.


Tip: también se pueden acompañar con queso crema Philadelphia.

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