Pan dulce Yeya

100 g. manteca
150 g. azĂșcar
2 huevos
6 ctas. polvo de hornear (al ras)
400 g. harina
3/4 t. leche
cĂĄscara rallada de limĂłn
1/2 t. pasas de uva
1/2 t. fruta abrillantada
vainilla, manĂ­es o avellanas, bebida alcohĂłlica (opcional)

Batir la manteca con el azĂșcar hasta formar una crema, agregar los huevos, batiendo bien despuĂ©s de cada uno.
Tamizar el harina con el polvo de hornear y agregar a la preparaciĂłn anterior alternando con la leche.
Agregar el resto de los ingredientes: cĂĄscara rallada, pasas, fruta abrillantada previamente pasadas por harina, vainilla, etc.
Verter en molde enmantecado y enharinado.
Horno suave por 75 minutos.

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