2 huevos
1/2 t. leche
1 t. harina + 2 cdas.
1 cda. polvo de hornear
sal, pimienta negra
1 diente de ajo
1 cda. cebolla picada
2 cdas. aceite
1/2 t. queso rallado
queso rallado para gratinar a gusto
Lavar y cortar a la mitad los zapallitos, pincharlos y colocar 3 minutos en el microondas. Rallarlos. Es importante escurrirlos bien.
Batir los huevos, la leche, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta a gusto, el ajo, la cebolla, el aceite y el queso rallado.
Agregar los zapallitos y mezclar bien.
Aceitar una asadera de 22 cm de Ø y calentar 3 minutos en el horno. Verter la mezcla y agregar queso rallado para gratinar. Hornear a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.
Tip: se puede hacer este mismo fainá con otras verduras
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