Ensalada hindú

Para 4 porciones

1 brócoli
4 zanahorias
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cdas. semillas de sésamo
salsa de soja
pimienta negra

En una olla con abundante agua blanquear el brócoli cortado en flores, colar y reservar.
En una sartén aceitada sofreír la cebolla y el ajo. Incorporar la zanahoria cortada en tiras. Agregar las flores de brócoli. Añadir la salsa de soja, pimienta y semillas de sésamo. Cocinar unos minutos más hasta que las verduras tomen el sabor de la salsa de soja. Servir bien caliente.
Si se desea puede agregarse trocitos de panceta ahumada previamente fritados.

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