2 t. agua caliente
Colocar en una cacerola el azúcar, llevar al fuego hasta que quede marrón. Retirar y agregar enseguida el agua caliente, revolver y llevar nuevamente al fuego por 2 o 3 minutos. Enfriar y guardar en frasco de vidrio en la heladera. Sirve para salsas, humedecer tortas, acaramelar budineras, etc.
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